Vin Madiran Cave de Crouseilles - Grains de Roy - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grains de Roy 2017 de la Cave de Crouseilles est un vin rouge d'appellation Madiran, niché dans le piémont Pyrénéen de la région Sud-Ouest en France. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, ce vin se caractérise par sa structure tannique robuste et son potentiel de garde. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir unique, où les vignobles côtoient le climat montagnard, offrant fraîcheur et complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles et le savoir-faire de la Cave de Crouseilles, un domaine historique réputé, assurent à ce vin une personnalité authentique. Le climat tempéré et les sols argilo-calcaires de la région apportent des notes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité, reflet de la richesse géologique locale.

Pour accompagner ce Madiran, privilégiez des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un confit de porc, accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Des plats traditionnels tels que le cassoulet ou une garbure pyrénéenne s'harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et la rondeur en bouche. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis, compléteront également ce vin avec finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'aérer les arômes et d'adoucir les tannins. Observez sa robe pourpre intense, humez ses senteurs de fruits noirs, de réglisse et d'épices, et appréciez sa complexité en bouche, où l'acidité équilibrée et la texture veloutée se combinent magnifiquement.