Vin Madiran Cave de Crouseilles - Grande Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Madiran Cuvée Grande Réserve 2016 de la Cave de Crouseilles est un vin rouge remarquable de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen de la région Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, réputé pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, offrant une maturité phénolique parfaite et un équilibre harmonieux. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, couplé avec le climat océanique tempéré, confère à ce vin une complexité et une profondeur uniques. La Cave de Crouseilles est un domaine coopératif historique, célèbre pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et la valorisation du terroir local.

Pour accompagner le Madiran Cuvée Grande Réserve 2016, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront magnifier ses arômes puissants et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, un magret de canard sauce aux airelles, ou encore un cassoulet traditionnel toulousain s'accorderont parfaitement. Pour un accord local et régional, l'axoa de veau basque ou des fromages de caractère, tels que le Roquefort, seront des choix sublimes qui mettront en exergue la richesse aromatique et la texture de ce Madiran.

Lors de la dégustation de ce Madiran, il est conseillé de servir le vin à une température de 17-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et grenat du vin. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et des nuances boisées. En bouche, appréciez sa texture dense et soyeuse, son équilibre entre puissance et élégance, et la longue finale persistante.