Vins Madiran Logis des Gabardiers - 2016

Avis Viniou

Le Madiran 2016 du Logis des Gabardiers est un vin rouge puissant originaire du piémont pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Tannat, reconnu pour sa structure tannique et sa capacité à vieillir. Le millésime 2016 s'inscrit dans une année où le climat a permis une belle maturité des raisins, garantissant un équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le sol graveleux et argilo-calcaire de l'appellation Madiran confère au vin une minéralité distinctive. La région, influencée par les Pyrénées, jouit d'un climat océanique tempéré, favorisant la complexité de ses vins. Le Logis des Gabardiers, quant à lui, est un domaine avec une longue tradition, réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, garantissant l'authenticité et la typicité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, le Madiran 2016 se marie parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Ses tanins prononcés accompagneront à merveille un cassoulet traditionnel ou un magret de canard grillé. Les charcuteries artisanales et les plats en sauce, comme un civet de sanglier, rehausseront également ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage Ossau-Iraty, dont la richesse s'associera idéalement aux notes de ce Madiran.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. En premier lieu, admirez sa robe profonde avant de plonger dans son bouquet aromatique qui exhale des senteurs de fruits noirs, des épices et une pointe de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa structure généreuse et équilibrée, ainsi que sa finale persistante et élégante.