Vin Madiran Crouseilles - Part des Anges - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Part des Anges 2018 du Château de Crouseilles est un Madiran emblématique de la région du Sud-Ouest, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin rouge se distingue par son cépage principal, le Tannat, connu pour sa robustesse et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat particulier propice à la maturation des raisins, avec des sols de galets et d'argile qui apportent profondeur et complexité. La vinification est souvent traditionnelle, avec une macération prolongée pour extraire couleur et tanins, suivie d'un élevage en fût de chêne. Le terroir, influencé par des montagnes proches, confère au vin une fraîcheur et une structure idéales. Le domaine Crouseilles, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, offre des vins de caractère respectueux du patrimoine viticole.

Pour accompagner ce Madiran riche en arômes de fruits noirs, de cacao et de réglisse, optez pour des viandes rouges grillées ou un confit de canard qui soulignera sa structure tannique. Un cassoulet traditionnel ou une garbure, plat régional, pourraient aussi créer une belle harmonie avec ce vin puissant. Des fromages affinés, en particulier les brebis pyrénéens, sublimeront ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer son bouquet aromatique. Appréciez sa robe profonde, sentez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, et enfin savourez ses tanins bien intégrés, sa longueur en bouche et sa belle persistance. Ce Madiran s'appréciera également après quelques années de garde pour développer toutes ses subtilités.