Vins Madiran Montus - Rouge (château) - 2016

Avis Viniou

Le Château Montus, localisé dans l'appellation Madiran du Piémont Pyrénéen, est un vin rouge emblématique du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2016 se distingue par sa robe intense et profonde, témoignage de son caractère puissant. Produit principalement à partir du cépage Tannat, ce vin offre une structure tannique noble et un potentiel de garde remarquable. Le terroir argilo-calcaire particulier de la région, associé à des techniques de vinification soignées, sublime le vin par des arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. La région, caractérisée par un climat chaud et ensoleillé, est idéale pour le Tannat. Château Montus jouit d'une réputation d'excellence grâce à l'histoire et au savoir-faire de son domaine, qui s'efforce de produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront répondre à sa robustesse. Des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, se marient à merveille avec les tannins du Tannat. Essayez aussi de l'associer à un cassoulet toulousain ou à un confit de canard, plats emblématiques de la région Sud-Ouest, qui mettent en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Montus 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra au vin de s'ouvrir et de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa structure, marquant l'alliance réussie entre puissance et élégance.