Avis Viniou
Le vin Madiran 2018 de la Famille Laplace est un trésor du Sud-Ouest de la France, niché dans le piémont Pyrénéen. Principalement composé de Tannat, un cépage robuste réputé pour ses tanins puissants et son potentiel de garde, ce vin rouge se distingue par sa structure et sa profondeur. Le millésime 2018 bénéficie d’un terroir fertile, baigné par un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins. La vinification méticuleuse assure une extraction optimale des arômes et des tanins. Le Madiran tire sa typicité des sols argilo-calcaires et du savoir-faire local couplé à une riche tradition viticole reconnue depuis des siècles.
Pour sublimer le Madiran de la Famille Laplace, optez pour des mets qui s'accordent avec sa puissance et son caractère. Un cassoulet, un confit de canard ou un magret de canard complèteront parfaitement les arômes intenses du vin. Les plats régionaux tels qu'un garbure pyrénéenne ou une côte de bœuf grillée s'harmoniseront aussi à merveille, permettant aux tanins de s'adoucir au contact des protéines.
Pour apprécier pleinement ce Madiran, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Avant de le goûter, observez sa robe sombre et profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices caractéristiques du Tannat. En bouche, savourez son attaque ample et sa longue finale, témoignage de son potentiel de garde remarquable.
