Avis Viniou
Le Madiran Cuvée Torus 2009 d'Alain Brumont est un vin rouge issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Ce terroir unique, connu pour ses sols argilo-graveleux, favorise l'expression des cépages locaux tels que le Tannat, qui est probablement prédominant dans cet assemblage. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques équilibrées, permettant une maturité optimale des raisins. Le domaine Alain Brumont est réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses, qui respectent l'équilibre entre tradition et innovation. Madiran est une appellation notable, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, influencé par les Pyrénées, conférant au vin une structure tannique marquée et un potentiel de garde exceptionnel. Le domaine Brumont, par son histoire et sa quête d'excellence, a su s'imposer comme l'un des fleurons de la région.
Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats qui sauront dompter sa structure tannique et mettre en valeur ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Une entrecôte grillée, un civet de sanglier ou encore un cassoulet de la région se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche de terroir, optez pour un magret de canard ou un confit, qui accentueront à la fois la richesse et la subtilité des saveurs du vin.
Pour la dégustation, servez ce Madiran à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de s'épanouir pleinement et d'assouplir ses tannins. En regardant le vin, notez sa robe sombre et intense. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Lors de la dégustation, appréciez sa structure robuste et sa belle longueur en bouche, qui témoignent de son potentiel de garde et de son élégance.
