Vins Madiran Domaine Poujo - Claude Lanux - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Poujo, situé dans l'appellation Madiran du Piémont Pyrénéen au Sud-Ouest de la France, nous offre une Cuvée Claude Lanux 2009 remarquable. Ce vin rouge est essentiellement composé de Tannat, un cépage réputé pour sa robustesse et sa structure tannique. Le millésime 2009 est apprécié pour sa maturité et sa profondeur, issues d'un terroir unique alliant argile et galets, influencé par un climat océanique. La vinification méticuleuse du domaine intègre souvent une fermentation malolactique et un élevage en fût de chêne, conférant au vin complexité et richesse aromatique. Le Domaine Poujo a su s'imposer par la qualité et l'authenticité de ses vins, mariant tradition et savoir-faire.

Ce Madiran accompagnera à merveille des plats en sauce et viandes rouges, comme un magret de canard grillé, une côte de bœuf ou un cassoulet. Pour un accord régional, le confit de canard se mariera idéalement avec les tanins du vin, adoucis par ses notes de fruits noirs et d'épices. L'acidité naturelle du vin soutiendra également des plats à base de champignons ou de fromages affinés de la région, tels que l'Ossau-Iraty.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes intenses de mûre, de cassis et de réglisse. À la dégustation, savourez son attaque ample, ses tanins structurés et sa finale persistante. Cette expérience sensorielle révèle toute la typicité et la richesse du terroir de Madiran.