Vin Madiran Château Bouscassé - Tour Bouscassé - 2020

Avis Viniou

Le Château Bouscassé, situé dans le piémont pyrénéen de l'appellation Madiran, offre un vin rouge captivant avec sa cuvée Tour Bouscassé 2020. Ce vin repose sur le cépage emblématique Tannat, réputé pour ses tanins puissants et sa capacité de garde. Le millésime 2020 se distingue par une maturité généreuse, résultat d'un climat ensoleillé et d'un sol riche en argiles et galets roulés, qui apportent structure et complexité. La méthodologie de vinification traditionnelle, avec une longue macération et un élevage en fûts, étoffe ce caractère unique. Le Sud-Ouest, riche en diversité géologique et climatique, confère à ce vin une personnalité enracinée dans la tradition et l'innovation. Le Château Bouscassé bénéficie d'une solide réputation, son histoire étant étroitement liée à la renaissance des vins de Madiran, grâce à la passion de la famille Brumont.

Pour accompagner ce Madiran, les plats de viande en sauce, comme un canard aux pruneaux ou un civet de sanglier, sauront sublimer ses tanins robustes et ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un Ossau-Iraty, accentueront également sa complexité gustative. En privilégiant des mets régionaux, on reste fidèle à ses racines, créant ainsi une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une à deux heures afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense, respirez ses parfums riches de mûre, de cassis et de poivre, et en bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance. Ce vin offre une belle longueur, témoin de son potentiel de vieillissement et de son savoir-faire exceptionnel.