Avis Viniou
Château Montus 2002 est un vin rouge de l'appellation Madiran, située dans le piémont Pyrénéen de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, reconnu pour sa couleur profonde et ses tanins puissants, dans un terroir marqué par une alternance de sols argilo-calcaires et de graves. Le millésime 2002, bien que complexe, offre une belle évolution avec des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile minéralité. Madiran bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Château Montus, propriété de l'emblématique Alain Brumont, a grandement contribué à redorer l'image des vins de Madiran au niveau international avec ses techniques de vinification modernes et respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Madiran, optez pour des viandes rouges bien grillées comme un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, sauront également révéler l'intensité et la structure du vin. Les fromages à pâte pressée non cuite comme un Ossau-Iraty apporteront aussi une harmonie parfaite avec les caractéristiques robustes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Montus 2002 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, explorez ses parfums de fruits noirs, d'épices douces et de nuances torréfiées. En bouche, appréciez la puissance tannique équilibrée par une belle acidité et une finale longue et élégante. Cette attention portée aux détails vous offrira une dégustation envoûtante de ce vin remarquable.
