Avis Viniou
Avis de l'œnologue
Clos Basté Madiran 2020 est un vin rouge remarquable venant du Sud-Ouest de la France, précisément du piémont Pyrénéen, dans l'appellation Madiran. Ce cru, bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, est très probablement dominé par le Tannat, un cépage emblématique de cette région, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 promet un bon équilibre entre structure et fraîcheur, bénéficiant du terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré avec des influences montagneuses. Le domaine Clos Basté, réputé pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, joue un rôle essentiel dans la préservation des techniques traditionnelles de vinification, incluant une macération longue pour extraire la richesse aromatique et la profondeur des tanins.
Occupant une place importante dans le paysage viticole du Sud-Ouest, la région de Madiran est connue pour ses sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux galets roulés issus de l'érosion pyrénéenne, avec un climat idéal pour la maturation des raisins. La culture locale, riche et chaleureuse, se reflète dans la finesse et la robustesse des vins produits. Clos Basté, avec son histoire ancrée dans la tradition et la qualité, continue de renforcer la réputation de cette appellation prestigieuse.
Accords Mets-Vins: Le Madiran 2020 du Clos Basté s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux comme un confit de canard ou un cassoulet, lesquels mettront en valeur les tanins puissants et la structure solide du vin. Pour une expérience plus gourmande, accompagnez ce cru d'un magret de canard rôti aux figues ou d'un gigot d'agneau. Les fromages affinés de la région, comme le Roquefort ou l'Ossau Iraty, offriront également une belle harmonie, accentuant les nuances épicées et fruitées du vin.
Conseils de Dégustation: Pour apprécier toutes les subtilités de votre Madiran 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets grenat. En deuxième étape, humez les arômes qui se dégageront en premier, tels que les fruits noirs, les épices et les notes boisées, puis faites évoluer ces arômes en aérant le vin dans le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la texture ample, les tanins fins et la longue finale. Une légère décantation d’une heure peut également révéler encore plus de complexité et d'élégance. Profitez de ce moment unique pour une dégustation mémorable.
