Vin Madiran Château Montus Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Château Montus Prestige 2017, originaire de l'appellation Madiran dans le piémont Pyrénéen, met en avant un vin rouge puissant et structuré, principalement élaboré à partir du cépage Tannat. Ce millésime révèle une concentration d'arômes de fruits noirs et d'épices, grâce à un terroir constitué de sols d'argile et de galets roulés, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le climat régional, marqué par une influence océanique et des étés chauds, apporte à ces vins une belle acidité et une structure tannique notable. Château Montus, un domaine reconnu pour sa rigueur en vinification, a acquis une réputation d'excellence en redonnant au Madiran ses lettres de noblesse grâce à des méthodes innovantes comme la micro-oxygénation.

Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats robustes et riches qui sauront équilibrer ses arômes intensément fruités et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, typique du Sud-Ouest, ou un cassoulet traditionnel, mettra en valeur les profondeurs gustatives du vin. En outre, un assortiment de fromages affinés, comme le Bleu des Causses ou le Rocamadour, offrira une harmonie élégante et savoureuse en fin de repas.

Lors de la dégustation du Château Montus Prestige 2017, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour bien libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la richesse et la longueur de ses saveurs, agrémentées de tanins soyeux. Cette approche méthodique vous permettra de savourer pleinement ce vin exceptionnel.