Vin Madiran Domaine Berthoumieu - Haute Tradition - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Berthoumieu, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, au cœur du piémont Pyrénéen, produit des vins de Madiran qui sont parmi les plus caractéristiques de cette région. La Cuvée Haute Tradition 2012 est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de Tannat, un cépage reconnu pour ses tannins puissants et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2012, issu d'un terroir aux sols argileux et siliceux, bénéficie de techniques de vinification soignées, qui permettent de dompter la robuste structure du Tannat tout en préservant une belle complexité aromatique. Le climat océanique de la région, adouci par l'influence des Pyrénées, offre aux vins une fraîcheur caractéristique qui se combine harmonieusement avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le Domaine Berthoumieu jouit d'une solide réputation, grâce à son histoire riche et son engagement envers la qualité, ce qui en fait un acteur renommé dans la production de vins de Madiran.

Pour accompagner ce Madiran de 2012, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes intenses et ses tannins structurés. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un agneau rôti feront merveille. De plus, les plats locaux tels que le cassoulet ou le magret de canard aux cerises accompagneront parfaitement ce vin en créant une belle harmonie gustative. Les fromages de caractère, comme un fromage de brebis des Pyrénées, égalent bien la puissance du Madiran.

Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température d'environ 17-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses tannins de s'assouplir et à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe profonde et intense, humez ensuite les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur du vin, et laissez-vous séduire par sa longueur et sa complexité aromatique.