Avis Viniou
Le Madiran 2023 du Clos Basté est un vin rouge sec provenant du piémont Pyrénéen, une région réputée pour ses vins robustes et corsés. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, les Madiran sont traditionnellement élaborés à partir de Tannat, offrant des notes complexes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une bonne concentration et structure tannique. Le terroir du Sud-Ouest se distingue par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offrant une maturation lente des raisins et des vins équilibrés. Le Clos Basté, avec son histoire de respect pour les méthodes de vinification traditionnelles, a gagné une réputation pour ses vins de qualité et sa passion pour la viticulture.
Pour savourer ce Madiran, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, feront ressortir la complexité et la structure du vin. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard se marieront également à merveille, apportant une harmonie entre le vin et la cuisine locale.
Lors de la dégustation, servez le Madiran à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis explorez ses arômes ennez aux notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante.
