Vin Madiran Château de Viella - 2018

Avis Viniou

Le Château de Viella 2018, issu de l'appellation Madiran, est un vin rouge remarquable du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin tire sa structure du cépage Tannat, réputé pour sa robustesse et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2018 bénéficie d’un climat favorable et d’un terroir argilo-calcaire qui donne des vins puissants avec des tanins élégants. Les méthodes de vinification traditionnelles, combinées à un soin attentif à la vigne et au chai, révèlent un vin riche, aux arômes de fruits noirs et d'épices. La région est caractérisée par un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, et une culture vinicole riche, avec le Madiran jouissant d'une histoire de plusieurs siècles. Le Château de Viella se distingue par sa réputation de produire des vins de caractère, symboles de leur terroir.

Pour mettre en valeur le Château de Viella 2018, optez pour des plats robustes qui soulignent sa structure tannique. Des viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf se marient parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou le cassoulet, offrent également un excellent complément aux saveurs concentrées de ce Madiran. Les fromages affinés, particulièrement ceux des Pyrénées comme le Ossau-Iraty, enrichiront l'expérience gustative.

Pour la dégustation, servez ce Madiran entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez pour percevoir les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés qui promettent un beau potentiel de garde. Une aération préalable en carafe pourra aider à libérer tous ses arômes.