Avis Viniou
La Cuvée Carte d'Or 2018 du Château Crouseilles est un vin rouge vibrant provenant de l'appellation Madiran, nichée dans le piémont Pyrénéen au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Tannat, ce millésime se distingue par sa structure tannique robuste et ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de Madiran, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, offre à ce vin une forte personnalité et une belle capacité de garde. Le Château Crouseilles, avec son histoire riche en traditions viticoles, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui respectent l'authenticité du terroir gascon.
Pour sublimer ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, s'équilibreront harmonieusement avec la structure tannique du vin. Les plats typiques de la région, tels que le cassoulet ou le confit de canard, sont également des choix parfaits, offrant une expérience gastronomique en accord avec les traditions culinaires locales tout en mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour favoriser l'aération et permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe rubis dense teintée de reflets violacés, puis humez les notes complexes de cassis, de prune et de tabac. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins fondus qui révèlent une belle longueur et une finale persistante.
