Vin Madiran Château du Pouey - Triangle - 2019

Avis Viniou

Le Château du Pouey, situé dans l'appellation Madiran du piémont pyrénéen, produit la Cuvée Triangle 2019, un vin rouge emblématique de la région Sud-Ouest de la France. Principalement constitué de Tannat, un cépage robuste et structuré souvent associé à l'appellation Madiran, ce vin offre une belle intensité tannique. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorisant la maturation parfaite de la vigne. La vinification précise et respectueuse du domaine permet d'extraire des arômes riches et complexes, qui sont la signature de cette cuvée. Fondé il y a plusieurs décennies, le Château du Pouey a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en s'adaptant aux techniques modernes, renforçant ainsi sa réputation dans le paysage viticole français.

Pour accompagner ce Madiran, optez pour des plats copieux et savoureux qui sauront sublimer ses tanins puissants et ses arômes profonds. Le confit de canard, typique du Sud-Ouest, s'accorde merveilleusement bien avec ce vin, tout comme un cassoulet ou un magret de canard rôti. Les viandes rouges grillées ou braisées, telles qu'un gigot d'agneau ou un bœuf bourguignon, feront également ressortir la richesse de cette cuvée. Pour les amateurs de fromage, un affinage de caractère comme le Roquefort pourrait créer une parfaite harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran 2019 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, souvent teintée de reflets pourpres ou rubis. Ensuite, humez le vin afin de déceler ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de vanille, issus à la fois du cépage Tannat et de son élevage en barriques. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier la puissance et la longueur du vin, tout en notant l'évolution de ses saveurs, qui révèlent une belle structure et un potentiel de garde intéressant, parfait pour bénéficier d’un léger vieillissement.