Avis Viniou
Le Madiran 2015 du Château Montus est un vin rouge provenant du piémont pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce terroir unique est reconnu pour produire des vins puissants et structurés, principalement à base de cépage Tannat. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa qualité, offrant un excellent équilibre entre richesse aromatique et structure tannique. Le sol argilo-calcaire de la région, couplé à un climat océanique aux influences montagneuses, confère au vin une complexité remarquable. Château Montus, rassemblant tradition et innovation, bénéficie d'une réputation exceptionnelle grâce à ses vins de caractère, issus de techniques de vinification rigoureuses.
Pour accompagner ce Madiran 2015, des plats robustes et savoureux sont recommandés. Un cassoulet de la région se mariera merveilleusement bien avec l'intensité du Tannat. D'autres options incluent un magret de canard rôti ou un confit, où la charcuterie répond admirablement à la profondeur aromatique du vin. Les plats en sauce au poivre ou à base de champignons, comme un risotto crémeux, créeront également une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Madiran, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense, souvent un profond grenat. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir mûr, avant de goûter la bouche structurée et généreuse aux tanins fondus.
