Vin Madiran Château Saint-Benazit - 2004

Avis Viniou

Le Château Saint-Benazit, niché dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, nous offre un Madiran millésimé 2004. Ce vin rouge, produit dans la sous-région du piémont Pyrénéen, est typiquement élaboré à partir du cépage Tannat, connu pour ses tanins puissants et sa capacité de garde. Le terroir argilo-calcaire et le microclimat tempéré par l'influence pyrénéenne favorisent le développement d'arômes profonds et complexes. Le 2004, un excellent millésime, reflète une belle concentration de fruits noirs et de notes épicées. Le Château Saint-Benazit a bâti sa réputation grâce à un savoir-faire traditionnel exemplaire et une histoire enracinée dans l'authenticité de Madiran.

Pour sublimer ce Madiran, envisagez des plats robustes qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes fruités. Un magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, ou un cassoulet traditionnel s'associeront harmonieusement à ce vin. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes et les fromages affinés, comme un Ossau-Iraty, sont également des choix judicieux pour une symbiose culinaire parfaite.

Servez ce Madiran autour de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Avant la dégustation, un carafage de deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe rubis profonde, un signe de maturité. Humez le bouquet intense de fruits noirs, de cuir et d'épices avant de goûter. Sur le palais, notez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur, signant une finale persistante et élégante.