Vin Madiran Château Laffitte-Teston - 2017

Avis Viniou

Le Château Laffitte-Teston se situe dans la région prestigieuse du Madiran, au cœur du piémont Pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2017 illustre parfaitement la robustesse et la complexité des vins de cette appellation, généralement dominés par le cépage Tannat. Ce dernier, souvent associé à des techniques de vinification qui adoucissent ses tanins puissants, offre une belle structure et un potentiel de vieillissement remarquable. Le terroir de Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences pyrénéennes, confère au vin des caractères intenses et profonds. Château Laffitte-Teston bénéficie d'une riche histoire viticole et jouit d'une excellente réputation pour sa maîtrise de l'élaboration de grands vins rouges au caractère affirmé.

Ce Madiran 2017 se marierait avantageusement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec un confit de canard ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses arômes intenses et sa texture veloutée. Des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels que le cassoulet, apporteront également une belle harmonie, en accentuant les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une option fromagère, un fromage de brebis basque affinera l'expérience sensorielle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour exalter ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au Tannat de s'ouvrir et d'exprimer tout son potentiel. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet aromatique complexe aux notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre sa puissance tannique et sa fraîcheur fruitée.