Avis Viniou
Le Madiran 2019 "Terroirs de Tilhet" est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Tannat, connu pour ses tanins puissants et sa capacité de garde, accentués par l'année 2019 qui a offert des conditions climatiques favorables. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la proximité des Pyrénées, confère à ce vin une structure remarquable et des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le domaine "Terroirs de Tilhet", bien ancré dans l'histoire de la région, est réputé pour son respect des traditions viticoles et sa recherche de qualité.
Pour sublimer ce Madiran, il est conseillé de l'associer à des plats riches tels que le confit de canard, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet. Les plats régionaux, comme le magret de canard aux cerises ou une garbure pyrénéenne, s'accorderont également magnifiquement en soulignant les saveurs robustes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température de 16-18°C. Un carafage préalable de deux à trois heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observons sa robe pourpre intense, suivie par une exploration olfactive riche en fruits mûrs et nuances épicées. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins enrobés, qui s'épanouiront avec une finale persistante et élégante.
