Vin Madiran Château de Perron - 2016

Avis Viniou

Le Château de Perron Madiran 2016 est un vin rouge singulier provenant du Sud-Ouest de la France, précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin, typique de l'appellation Madiran, est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, connu pour sa robustesse et ses tanins prononcés. Le millésime 2016 offre une belle structure grâce à un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin puissance et complexité aromatique. La région de Madiran bénéficie d'un climat tempéré influencé par les Pyrénées, et la richesse géologique de ses sols rehausse l'intensité des vins. Le Château de Perron, riche de son histoire séculaire, est réputé pour produire des vins respectueux de traditions tout en valorisant l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Madiran 2016, privilégiez des plats robustes qui sauront épouser ses tanins marqués et son goût intense. Optez pour une côte de bœuf grillée, un cassoulet de canard ou un magret de canard aux figues, dont les saveurs prononcées s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une garbure traditionnelle accentueront également l'accord, mettant en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour apprécier ce Madiran dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe sombre et profonde, avant de découvrir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure riche et ses tanins bien intégrés, qui promettent une longue finale.