Vin Madiran Brumont - Tour Bouscassé - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Tour Bouscassé 2020 du Château Brumont est un ambassadeur vibrant de l'appellation Madiran, située dans la région du Sud-Ouest de la France, au piémont Pyrénéen. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, réputé pour sa richesse en tanins et sa capacité à vieillir avec grâce. Le millésime 2020 est marqué par une pleine maturité des raisins, résultant en un vin structuré et opulent. Le terroir spécifique, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification innovantes de Brumont, telles que la micro-oxygénation, accentuent la complexité et la profondeur du vin. La région viticole de Madiran bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des influences montagneuses, favorisant des vins puissants et robustes. Le Château Brumont est largement reconnu pour son rôle avant-gardiste dans la renaissance de la région grâce à ses pratiques viticoles de pointe et ses vins de classe mondiale.

Pour sublimer la Cuvée Tour Bouscassé, envisagez des plats qui feront écho à sa structure tannique et à sa complexité aromatique. Des viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le magret de canard, se marient harmonieusement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des plats de la région, comme un cassoulet ou un confit de canard, qui équilibreront la robustesse du Tannat. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte persillée comme le Roquefort, offriront également une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Tour Bouscassé, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Commencez par observer sa couleur sombre et intense, avant d'apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir, et d'épices, puis goûtez et laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.