Vin Marcillac L.Osmin & Cie - Fer de Soif - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fer de Soif" 2022 de L.Osmin & Cie est un Marcillac rouge qui illustre parfaitement le caractère unique de sa région d'origine. Issu principalement du cépage Fer Servadou, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges croquants, de poivre et une touche végétale caractéristique. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle fraîcheur, fruit de pratiques viticoles respectueuses du terroir. Le piémont du Massif central, entre monts et rivières, offre à ce vin un climat tempéré, parfait pour le développement du Fer Servadou. La région du Sud-Ouest, riche en histoire viticole, apporte une complexité minérale grâce à ses sols schisteux. L.Osmin & Cie, une maison respectée, perpétue une tradition de vins authentiques et expressifs, contribuant à la reconnaissance croissante de l'AOC Marcillac.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets tels que des grillades de porc ou d'agneau relevées aux herbes, qui complètent parfaitement les notes poivrées et fruitées du vin. Les plats régionaux comme l'aligot ou un cassoulet traditionnel accentuent son caractère minéral et sa fraîcheur. Une planche de charcuteries régionales, avec des saucisses de campagne, peut également offrir une harmonie de saveurs équilibrée.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Fer de Soif", servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permet de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tannins délicats, avec une finale légèrement minérale.