Avis Viniou
Le Monbazillac 2015 du Château Grains d'Or, issu de l'emblématique région du Sud-Ouest de la France, est un vin blanc liquoreux renommé pour sa richesse aromatique et sa douceur en bouche. Cette cuvée se concentre généralement autour du cépage Sémillon, souvent accompagné de Muscadelle et de Sauvignon Blanc, bénéficiant d'une vinification soignée qui sublime les raisins botrytisés par la pourriture noble. Le terroir unique de Monbazillac, avec son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa complexité et son élégance distincte. Le Château Grains d'Or jouit d'une réputation bien établie dans la région, reconnu pour son savoir-faire ancestral et l'attention particulière portée à chaque étape de production, depuis la vigne jusqu'à la bouteille.
Pour accompagner ce Monbazillac 2015, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur, tels qu'un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits confits ou caramélisés. Des mets régionaux comme un confit de canard poêlé en contraste avec une compote d'abricots seraient également un choix savoureux, mettant en valeur la richesse du vin tout en créant une harmonie parfaite entre les saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes subtils. Un court carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et accentuer sa complexité aromatique. Avant de goûter, admirez sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes intenses de miel, d'abricot et de fruits secs. Enfin, savourez sa texture onctueuse en bouche, appréciant son équilibre entre douceur et fraîcheur persistante.
