Vin Monbazillac Château Labarthe - 2021

Avis Viniou

Le Château Labarthe 2021 est un vin blanc doux provenant de l'appellation Monbazillac, située dans le Bergeracois, région Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien que la composition du cépage ne soit pas spécifiée, est typiquement élaboré à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2021 a bénéficié d'un terroir argilo-calcaire, donnant au vin une richesse et une intensité aromatique. Les techniques de vendanges tardives, favorisant la pourriture noble, apportent à ce vin des notes de miel, d'abricot sec et de fruits confits. La région de Monbazillac est caractérisée par un climat tempéré avec des influences atlantiques, et une forte tradition viticole remontant au Moyen Âge. Le Château Labarthe est réputé pour produire des vins élégants et équilibrés, témoignage de son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le Château Labarthe 2021, envisagez des accords avec du foie gras pour magnifier sa douceur et sa texture onctueuse. Les fromages bleus comme le Roquefort révèlent également la richesse de ce vin. En dessert, un crumble aux abricots ou une tarte Tatin s'harmoniseront parfaitement. Enfin, pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte aux figues du Sud-Ouest, intégrant les traditions culinaires locales à votre dégustation.

Servez le Château Labarthe 2021 bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes à l'avance pour que ses arômes s'expriment pleinement. À l'œil, sa robe dorée et lumineuse présage d'une belle intensité. Au nez, laissez-vous enivrer par ses fragrances de miel et de fruits exotiques. En bouche, l'équilibre entre douceur et acidité offre une finale longue et séduisante. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'élégance de ce Monbazillac.