Vin Monbazillac L'Orangerie de Corbiac - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc de L'Orangerie de Corbiac, millésime 2019, est une élégante expression de Monbazillac, une appellation renommée de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se caractérise par sa douceur et sa richesse en arômes de fruits confits et de fleurs blanches, typiques des Monbazillac, souvent issus de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une belle minéralité, tandis que le climat océanique tempéré favorise la concentration des sucres nécessaires à ce vin liquoreux. L'Orangerie de Corbiac est un domaine avec une longue histoire, connu pour son savoir-faire traditionnel dans l'élaboration de vins de caractère.

Pour magnifier les arômes riches du Monbazillac, envisagez des accords avec du foie gras ou des fromages bleus, dont la puissance s'équilibrera harmonieusement avec la douceur du vin. Un dessert aux fruits exotiques ou une tarte aux pommes caramélisées seraient également des choix judicieux. Pour un accord régional, optez pour un canelé de Bordeaux dont les notes vanillées et caramélisées se marieront délicieusement avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exprimer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, savourez ses arômes subtils au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue en bouche, équilibrant sucre et vivacité.