Vin Monbazillac Haut Montlong - Cuvée Audrey - 2015

Avis Viniou

Le Monbazillac 2015 Cuvée Audrey du Château Haut Montlong est un vin blanc d'exception de la région du Sud-Ouest de la France, précisément du Bergeracois. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc, ce vin se caractérise par sa complexité et sa douceur, attribuables à un millésime remarquable bénéficiant d'un excellent potentiel de garde. Le terroir de Monbazillac, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat favorable à la pourriture noble, confère au vin des arômes de miel, d'abricot sec et de fruits confits. Le Château Haut Montlong, héritier d'une longue tradition viticole, a habilement maîtrisé les techniques de vinification pour produire ce nectar apprécié des amateurs de vins moelleux.

Ce Monbazillac s'accorde parfaitement avec du foie gras, rehaussant les notes sucrées et salées du plat. Il accompagne également magnifiquement un fromage bleu ou un Roquefort, créant une union parfaite entre le crémeux et la douceur. Pour un accord régional, optez pour un canard aux pêches ou un gâteau aux noix de Dordogne, qui mettra en valeur les riches arômes fruités et miellés du vin.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Avant de le savourer, laissez-le s'oxygéner légèrement dans un verre pour pleinement exprimer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis faites-le tourner doucement pour humer ses parfums intenses et procurer une expérience olfactive riche en nuances. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et sa longueur exceptionnelle en bouche, révélant toute la finesse et la profondeur de ce Monbazillac.