Vin Monbazillac Domaine Theulet Marsalet - 2009

Avis Viniou

Le Monbazillac 2009 du Domaine Theulet Marsalet est un vin blanc prestigieux de la région du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Cette appellation est reconnue pour ses vins liquoreux à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs. Le millésime 2009 est marqué par sa belle concentration de saveurs, grâce à un terroir argilo-calcaire qui bénéficie d'une influence climatique à la fois océanique et continentale, favorisant le développement de la pourriture noble. Le Domaine Theulet Marsalet, avec une histoire datant de plusieurs générations, est réputé pour sa quête d'excellence et sa parfaite maîtrise des techniques de vinification qui magnifient la typicité de cette appellation.

Pour accompagner ce Monbazillac 2009, optez pour des foies gras de la région, où sa douceur et son acidité équilibreront la richesse du plat. Les desserts à base de fruits exotiques comme une tarte mangue et passion, ou des fromages bleus comme le Roquefort, sublimeront également ses arômes complexes. Pour un accord régional, pensez à des mets comme le confit de canard aux pruneaux qui épouseront à merveille les notes de miel et de fruits secs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée intense, respirez ses senteurs florales et de fruits secs, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais de ses saveurs riches et persistantes. Cette approche permet d'apprécier toute la complexité et la profondeur typiques de ce prestigieux Monbazillac.