Vin Monbazillac Monbazillac - 2016

Avis Viniou

Le Monbazillac 2016 est un vin blanc demi-sec de la région du Sud-Ouest de la France, précisément du Bergeracois et Duras. Connu pour ses vins liquoreux, le Monbazillac est souvent élaboré principalement à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de belle maturité. Cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré méridional influencé par la proximité de la Dordogne, favorisant le développement de la pourriture noble nécessaire à la production de ces vins. Le Château de Monbazillac, ancré dans l’histoire, est renommé pour son savoir-faire ancestral et sa contribution à la réputation mondiale de cette appellation.

Pour accompagner ce Monbazillac 2016, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes délicats de fruits confits et de miel. Foie gras, fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou desserts aux fruits tels que la tarte aux abricots, s'uniront parfaitement à ses saveurs. Les spécialités régionales comme le croustade ou le gâteau basque créent une association harmonieuse avec ce vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10 °C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique afin d'exalter tous ses arômes. En premier lieu, observez sa couleur dorée brillante. Au nez, percevez ses notes de fruits confits, d'agrumes et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, offrant une finale longue et agréable.