Avis Viniou
Le Château Monbazillac 2022 est un vin blanc moelleux de l'appellation Monbazillac, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2022 dénote une belle fraîcheur due à l'ensoleillement de la région, avec un terroir argilo-calcaire qui offre des arômes riches et complexes. La région du Bergeracois est connue pour son climat océanique modéré et ses sols variés qui confèrent des caractéristiques uniques aux vins. Château Monbazillac, chargé d'histoire, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire vinicole, produisant des vins de qualité depuis des siècles.
Ce Monbazillac accompagne délicieusement le foie gras, offrant une harmonie parfaite avec ses saveurs sucrées et acidulées. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, trouvent également un parfait partenaire en ce vin, équilibrant le salé et le sucré. Pour un accord régional, une tarte aux noix ou une tourtière aux fruits convient remarquablement bien, rehaussant les arômes fruités du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Monbazillac, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez les parfums d'agrumes et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse, ses saveurs florales et sa finale longue et équilibrée. En respectant ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la profondeur de ce vin généreux.
