Vin Monbazillac Terrasses Autan - 2022

Avis Viniou

Le Monbazillac 2022 de Terrasses Autan est un vin moelleux blanc, célèbre pour ses notes de miel et de fruits exotiques. Situé dans le vignoble du Sud-Ouest, le Bergeracois offre un terroir d'argiles calcaires, favorisant la pourriture noble chez les raisins, typiquement du Sémillon, accompagnés de Muscadelle et Sauvignon Blanc. La région, avec son climat océanique modéré par la Dordogne, procure aux vins ce caractère harmonieux et riche. Le domaine Terrasses Autan, reconnu pour son expertise en production de Monbazillac, perpétue sa tradition viticole avec passion.

Pour sublimer ce Monbazillac, optez pour un foie gras poêlé, qui amplifie l'onctuosité du vin. Les desserts à base de fruits secs ou une tarte tatin apportent une belle complémentarité. Aussi, le Roquefort ou d'autres fromages bleus de la région se marient parfaitement, contrastant par leur salinité et leur intensité avec la douceur du vin.

Pour profiter pleinement de ce Monbazillac 2022, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut intensifier ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, admirant ses reflets lumineux puis humez les arômes de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, décèle une onctuosité séduisante avec une acidité bien équilibrée, offrant une finale persistante et élégante.