Vin Monbazillac X - 2022

Avis Viniou

Le Monbazillac 2022 du Château X est un vin blanc originaire de la région pittoresque du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Bien que traditionnellement connu pour ses vins doux, ce Monbazillac se distingue par son profil "sec", une variation plus rare. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement la richesse du terroir : des sols argilo-calcaires et un bon ensoleillement. Ces facteurs contribuent à un vin d'une belle vivacité et d'un équilibre exquis. Le domaine, bien ancré dans l'histoire viticole de Monbazillac, est renommé pour son savoir-faire qui marie tradition et innovation.

Pour sublimer ce Monbazillac sec, associez-le avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se révèle également délicieux avec des plats régionaux tels qu’un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse est contrebalancée par la fraîcheur du vin. Enfin, des fromages de chèvre frais viendront aussi magnifier ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Bien qu'un carafage de 15 à 30 minutes peut enrichir son bouquet aromatique, il n'est pas indispensable. Commencez par examiner la robe brillante du vin, puis humez pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, en notant la finale longue et élégante qui caractérise ce millésime.