Vin Monbazillac Château Les Tours Des Verdots - Sélection de grains nobles - 2011

Avis Viniou

Château Les Tours Des Verdots Cuvée Sélection de grains nobles 2011 est un Monbazillac blanc exceptionnel de la région du Sud-Ouest, précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin présente une belle complexité aromatique, typique des vins de grains nobles, qui naît d'un terroir argilo-calcaire renommé pour ses doux nectars. Le millésime 2011 se distingue par sa richesse et sa profondeur, parfait reflet du savoir-faire du domaine. Située dans le sud-ouest français, cette région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant le développement de la pourriture noble, essentielle à l'élaboration de ces vins. Le Château Les Tours Des Verdots jouit d'une solide réputation pour ses vins fins et élégants, construite grâce à une histoire riche en expertise viticole.

Pour sublimer ce Monbazillac, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Une association avec du foie gras, qu'il soit poêlé ou mi-cuit, offrira une harmonie exquise en soulignant la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne se marieront également parfaitement, apportant une dimension umami des plus agréables. En dessert, optez pour une tarte aux fruits exotiques ou une tarte tatin afin de mettre en valeur les nuances fruitées et miellées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monbazillac à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes riches de miel, d’abricot et de fruits confits. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture suave et sa belle rondeur, équilibrée par une acidité fraîche et délicate, témoignant d'une finale longue et mémorable.