Vin Monbazillac Les Celliers De Canterane - 2021

Avis Viniou

Le Monbazillac de "Les Celliers De Canterane", bien que non millésimé, évoque l'excellence du Sud-Ouest de la France, et plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin blanc sec de la cuvée 2021 mise sur un assemblage qui capture l'âme de la région, bien connue pour ses doux terroirs argilo-calcaires. Le climat océanique tempéré par les causses, combiné à une vinification soigneusement menée, confère à ce Monbazillac une délicatesse dorée et une acidité équilibrée. Le domaine "Les Celliers De Canterane" poursuit fièrement une tradition viticole axée sur le respect du sol et de la vigne, faisant écho aux pratiques ancestrales de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Monbazillac accompagnerait parfaitement des plats de fruits de mer grillés ou des poissons en sauce à l'estragon, créant une symphonie de saveurs. Pour souligner son origine régionale, envisagez une alliance avec un magret de canard aux fruits de la passion, où la richesse du vin complète le plat tout en ajoutant une note de fraîcheur.

Pour savourer pleinement ce Monbazillac, servez-le idéalement aux alentours de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir élégamment. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe claire avant de vous imprégner des arômes subtils de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante, chaque gorgée dévoilant le caractère unique de cette région viticole historique.