Vin Monbazillac Château Les Gérales - 2017

Avis Viniou

Château Les Gérales 2017 est un vin blanc sec de l'appellation Monbazillac, issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Contrairement à l'image traditionnelle des Monbazillac en tant que vins liquoreux, ce millésime présente une interprétation unique: un blanc sec. Le terroir d'argile et de calcaire, associé au climat océanique tempéré, favorise une maturation équilibrée des raisins. La riche histoire du domaine, mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes, renforce sa réputation d’excellence dans la production de vins authentiques et expressifs.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac sec, il est conseillé de le servir avec des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées se marient magnifiquement avec ses notes minérales. Pour une approche régionale, essayez-le avec une tourte aux champignons de la région ou une salade périgourdine, qui feront ressortir sa subtile complexité.

Lors de la dégustation, ce vin révèle toute sa beauté lorsqu'il est servi à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe limpide, humez le bouquet riche en notes florales et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Faites tourner le vin en bouche pour savourer ses différentes nuances et terminez par son élégante finale.