Vin Monbazillac Grains Or - 2017

Avis Viniou

Le Monbazillac Grains Or 2017 est un vin blanc moelleux originaire de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Monbazillac, dans le Bergeracois et Duras. Ce vin se distingue par ses arômes riches et complexes, souvent issus de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des raisins bien mûrs, concentrés, avec une belle acidité. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac, combiné avec les techniques de vendanges tardives et l'influence de la pourriture noble, confère à ce vin ses saveurs dorées et son onctuosité en bouche. Le domaine Grains Or, localisé dans cette région connue pour ses paysages pittoresques et sa longue tradition viticole, s'attache à produire des vins de caractère et a acquis une réputation pour son savoir-faire raffiné.

Pour sublimer les saveurs de ce Monbazillac, envisagez de l'associer à des plats qui s'accordent avec sa douceur et son fruité. Les foies gras, qu'ils soient mi-cuits ou poêlés, se marieront à merveille avec ce vin moelleux, exaltant ses notes de miel et d'abricot sec. Pour une expérience encore plus régionale, accompagnez-le de desserts comme une tarte tatin, ou de fromages persillés tels qu'un Roquefort, qui mettent en valeur son équilibre entre douceur et acidité. Ces associations créeront une harmonie gustative mémorable et renforceront l'intérêt des convives pour ce vin envoûtant.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, il est idéal de le servir frais, entre 8 et 10 °C. Un passage en carafe d'environ une demi-heure avant la dégustation permettra d'exhaler ses arômes complexes. Lors de sa dégustation, observez d'abord sa robe dorée et éclatante. Humez ensuite le bouquet aromatique riche en fruits confits et notes florales, puis goûtez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. C'est un vin qui mérite d'être dégusté lentement, afin de révéler toute sa profondeur et sa sophistication.