Vin Monbazillac Château Theulet Marsalet - 2014

Avis Viniou

Le Monbazillac 2014 du Château Theulet Marsalet est un vin blanc doux de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin, issu souvent de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur naturelle, conséquence d'une vendange tardive bénéficiant d'un climat où la brume matinale favorise le développement de la pourriture noble. Le terroir calcaire et argileux de Monbazillac contribue à la minéralité et à l'acidité équilibrée de ce vin. Le Château Theulet Marsalet, avec son histoire de traditions viticoles séculaires, jouit d'une réputation solide dans la production de vins délicats et harmonieux.

Pour magnifier les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs de ce Monbazillac, je recommande des accords avec du foie gras, qui soulignera son onctuosité luxuriante. Des plats comme le roquefort, les desserts aux fruits jaunes (tarte aux abricots ou pêche pochée) créeront une parfaite harmonie gustative. Pour une touche locale, explorez les fromages régionaux comme le bleu des Causses, qui mettront en valeur la douceur et l'acidité subtile de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Monbazillac à une température de 8 à 10°C pour mieux apprécier sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez le parfum de miel, de fruits tropicaux et d’amande. En bouche, le vin révèle son équilibre entre douceur et fraîcheur. Prenez le temps de savourer sa longueur, son velouté et sa complexité caractéristique, pour une expérience gustative mémorable.