Avis Viniou
Le Monbazillac "Reflet Or" 2011 est un vin blanc moelleux de l'appellation Monbazillac AOC, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages traditionnels cultivés dans cette région. Bien que le type de cépages ne soit pas précisé, le Monbazillac est typiquement élaboré à partir de Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, souvent récoltés en surmaturité pour capter la pourriture noble, et ainsi offrir des nuances aromatiques complexes et envoûtantes.
La région viticole du Sud-Ouest de la France, dont fait partie le Bergeracois, est reconnue pour ses paysages vallonnés et ses sols variés, composés de calcaire et d’argile. Le climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à l'élaboration de vins liquoreux comme le Monbazillac. Cette région possède une longue histoire viticole, souvent éclipsée par son illustre voisine bordelaise, mais elle n’en demeure pas moins riche en tradition et savoir-faire.
Le Monbazillac "Reflet Or" 2011 s'accordera à merveille avec des mets tels que le foie gras, le roquefort, ou une tarte aux abricots. Pour une expérience gastronomique régionale, associez-le avec un gâteau aux noix du Périgord ou encore des bricks de chèvre au miel. Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. N’oubliez pas de l’aérer quelques minutes après l’ouverture, cela permettra de libérer toute sa richesse aromatique.
