Vin Monbazillac Château Peyronnette - Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Peyronnette, situé dans l'appellation renommée de Monbazillac, offre une Cuvée Prestige 2018 digne de son nom. Issu du terroir unique du Bergeracois et Duras dans le Sud-Ouest de la France, ce vin blanc se distingue par ses cépages traditionnels de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat tempéré au printemps et d'un bel ensoleillement en été, contribuant à l'ampleur et à la richesse aromatique du vin. Les vendanges tardives et la sélection rigoureuse des raisins atteints de pourriture noble confèrent à ce vin ses notes exquises de miel, d'abricot sec et de fleurs blanches. Le Château Peyronnette, fort de son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa contribution au prestige de l'appellation Monbazillac.

Pour savourer ce vin, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs subtiles et sucrées. Un foie gras poêlé rehaussera les notes de miel et d'abricot du vin, tandis qu'une tarte aux chèvres frais et miel créera une harmonie parfaite avec ses arômes floraux. Pour une touche régionale, des pruneaux d'Agen à la cannelle constitueront un accord délicieux et authentique. Ces choix mettent en valeur la douceur et l'opulence du vin, le portant à son apogée gustative.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Prestige 2018, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, signe de sa richesse. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses effluves complexes de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, ce vin révèle une intensité enveloppante et une belle équilibre entre douceur et fraîcheur. Laissez ses arômes évoluer lentement, offrant une finale longue et généreuse qui ravira les amateurs de vins moelleux.