Vin Monbazillac Château Monbazillac - 2016

Avis Viniou

Le Château Monbazillac 2016 est un vin blanc issu de l'appellation Monbazillac, située dans le Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin moelleux, souvent élaboré majoritairement à partir de Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc, est célèbre pour ses arômes riches de fruits confits, d'agrumes et de miel. Le millésime 2016 se distingue par une belle fraîcheur équilibrée par une douceur délectable. Les raisins sont vendangés tardivement, permettant l'apparition de la pourriture noble, ce qui confère une complexité aromatique unique. Le terroir argilo-calcaire du Monbazillac, allié à un climat tempéré et humide, favorise la production de ces vins liquoreux d'exception. Le Château Monbazillac bénéficie d'une longue histoire et jouit d'une réputation d'excellence dans la production de vins harmonieux et complexes.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac, pensez à l'accompagner de foie gras, dont la richesse et la texture se marient délicieusement avec la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou des desserts aux fruits exotiques et à base de crème, tels qu'une tarte aux abricots, seront également mis en valeur. En accordant un foie gras poêlé ou un canard aux pêches, vous soulignerez la richesse aromatique et la complexité de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Château Monbazillac 2016 à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et d'exalter ses arômes. En commencant par admirer sa robe dorée éclatante, poursuivez avec une exploration olfactive pour capter ses séduisantes notes de miel et de fruits confits. Finalement, laissez-vous envoûter par une bouche généreuse, où l'acidité et la douceur s'équilibrent harmonieusement. N'attendez plus pour vivre une expérience gustative digne des plus belles tablées.