Avis Viniou
Le Monbazillac 2020 "Les Médiévales" est un vin blanc de la région sud-ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce vin célèbre pour sa douceur résulte de l’assemblage de cépages typiques tels que Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2020, bénéficiant d'un équilibre climatique exceptionnel, a donné naissance à un vin riche doté d'une belle acidité. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac et les brumes matinales de la Dordogne favorisent le développement de la pourriture noble, conférant ainsi à ce vin son caractère unique. Le domaine "Les Médiévales" est réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions, assurant une qualité constante et reconnue.
Pour sublimer ce vin liquoreux aux arômes intenses de fruits confits et de miel, optez pour des accords classiques comme le foie gras ou un fromage bleu persillé. Les desserts fruités, tels qu'une tarte tatin ou une tarte aux abricots, feront également ressortir sa douceur naturelle. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des produits de sa région, tels qu'un canard aux figues ou une tourtière, une spécialité du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, le Monbazillac 2020 doit être servi frais, entre 8 et 10°C, afin de bien apprécier sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il est recommandé de le laisser s’aérer un court moment dans le verre plutôt que de le carafer, pour conserver toute la finesse de ses arômes. À l’œil, vous observerez une robe dorée brillante. Enrichissez votre expérience sensorielle en sentant le bouquet parfumé avant de le goûter délicatement, en appréciant la rondeur et la persistance en bouche.
