Vin Monbazillac La Source du Sourire - 2014

Avis Viniou

Le Monbazillac 2014 du Château La Source du Sourire est un vin blanc doux produit dans la région du Sud-Ouest de la France, connu pour ses vins liquoreux exceptionnels. Cette appellation, située dans Le Bergeracois et Duras, bénéficie d'un climat doux favorisé par la proximité de la Dordogne, entraînant la formation de la pourriture noble sur les grappes. Ce vin, bien que non mixte selon les données, est souvent élaboré avec des cépages tels que le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2014 se distingue par une chaleur estivale équilibrée par des nuits fraîches, augmentant la concentration des arômes.

Pour sublimer les arômes de miel, d'abricot et d'épices de ce Monbazillac, optez pour des mets tels que le foie gras, qui se marie parfaitement avec sa douceur et son onctuosité. Les desserts aux fruits exotiques ou une tarte aux abricots s'accordent également merveilleusement, créant une harmonie gustative. En termes de cuisine régionale, le fromage de chèvre frais, typique du Sud-Ouest, et un classique pain d'épices composent de superbes alliances culinaires.

Pour profiter pleinement des charmes de ce vin, servez-le idéalement à une température entre 10 et 12°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin liquoreux; vous pouvez le déguster directement après l'ouverture. Commencez par observer la robe dorée et brillante, puis laissez-vous envelopper par ses parfums envoûtants de fruits confits au nez. Enfin, goûtez le vin en appréciant sa richesse, sa fraîcheur et sa longue finale enveloppante.