Vin Monbazillac Armand chaperon - 2016

Avis Viniou

Le Monbazillac 2016 du Château Armand Chaperon est un vin blanc doux issu de la région viticole du Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir est célèbre pour ses sols variés, souvent composés d’argile et de calcaire, offrant au vin une belle complexité. Les conditions climatiques de la région, marquées par une alternance de brouillards matinaux et de chaleurs solaires, favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle à la concentration naturelle des sucres dans les raisins, souvent de cépages Sémillon, Sauvignon blanc ou Muscadelle. Le Château Armand Chaperon a su cultiver cette tradition, renforçant sa réputation dans l’élaboration de vins de qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovations œnologiques.

Ce Monbazillac se marie à merveille avec des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots ou un crumble aux poires. Pour une expérience gustative mémorable, dégustez-le avec un fromage à pâte persillée comme un Roquefort. Les plats régionaux, tels qu’un foie gras mi-cuit, créeront un équilibre parfait entre la douceur du vin et le goût riche du plat, sublimant l'intensité des arômes.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe d'une vingtaine de minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes de miel, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, goûtez ce nectar, laissez-vous séduire par sa douceur et son équilibre entre sucre et acidité, pour une expérience en bouche raffinée et persistante.