Vin Monbazillac Château Grand Marsalet - 2023

Avis Viniou

Le Monbazillac 2023 du Château Grand Marsalet est un vin blanc de la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin liquoreux est généralement issu de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, bénéficiant d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré. La brume matinale de la région favorise le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, essentiel pour les grands vins doux. Le Château Grand Marsalet, avec une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour ses vins délicats et aromatiques.

Pour accompagner ce Monbazillac, envisagez des plats qui mettent en lumière sa douceur et son acidité équilibrée. Il est parfait avec du foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits, notamment les tartes aux fruits jaunes. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une croustade aux pommes et aux noix, une spécialité périgourdine qui complémente merveilleusement les notes de miel et de fruits confits du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permet aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la première étape, observez sa robe dorée aux reflets chatoyants. Ensuite, humez les arômes riches de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. Enfin, savourez-en une gorgée pour apprécier sa texture onctueuse et ses saveurs complexes, résultat d'une vendange tardive maîtrisée et d'un terroir exceptionnel.