Vin Montravel Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 - 2015

Avis Viniou

Le Château Moulin Caresse, niché dans l'appellation Montravel au cœur du Sud-Ouest, produit cette cuvée Cent Pour 100 rouge de 2015. Ce vin sec est un assemblage recherché des cépages typiques de la région, qui apportent profondeur et complexité. 2015 fut une année renommée pour sa qualité, offrant des vins bien structurés et équilibrés. Les vignes profitent d’un terroir argilo-calcaire, et les pratiques viticoles allient tradition et modernité, visant une expression pure du terroir. Le Sud-Ouest jouit d'un climat tempéré avec une influence océanique, donnant des vins élégants et robustes. Le Château Moulin Caresse, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Montravel rouge d'un magret de canard grillé ou d’un cassoulet, célébrant ainsi les saveurs locales. Un plateau de charcuteries de la région ou un gibier en sauce mettra également en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs. Les plats à base de champignons ou de truffe créent une belle harmonie, rehaussant la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour favoriser l'ouverture des arômes. En premier lieu, admirez sa belle robe rubis intense, puis porté au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa belle longueur. Laissez-vous guider par ses nuances à chaque gorgée, révélant toute la typicité du terroir de Montravel.