Vin Montravel Moulin Caresse - Le Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Montravel Cuvée Le Sauvignon 2022 du Château Moulin Caresse est un vin blanc issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la sous-région du Bergeracois et Duras. Ce vin est un monovariétal de Sauvignon Blanc, qui se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis de produire un vin équilibré et vif. Le terroir de Montravel, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une finesse et une expression typique. Le Château Moulin Caresse, avec son riche héritage, est reconnu pour son engagement dans une viticulture respectueuse de l'environnement, produisant des vins de qualité avec des méthodes de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson, qui souligneront la vivacité et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre frais, ainsi que les plats à base d'asperges ou de légumes verts, complètent parfaitement ses arômes délicats. Pour un accord régional, la salade périgourdine, avec ses noix et son foie gras, se marierait élégamment avec ce Sauvignon Blanc.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Le Sauvignon 2022, servez-la à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, appréciez au nez la complexité aromatique qui se déploie avec des notes de pamplemousse et d'acacia, puis savourez en bouche sa fraîcheur, son équilibre vibrant et sa longue finale minérale.