Vin Brulhois Le Vin Noir - 2018

Avis Viniou

Le Vin Noir 2018 du Brulhois est un vin rouge raffiné originaire de la sous-région La moyenne Garonne, située dans le Sud-Ouest de la France. Caractérisé par sa robe sombre, ce vin puise son identité dans un terroir unique. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, la région est renommée pour ses assemblages de Tannat, Merlot, et Cabernet Franc, souvent vinifiés de manière traditionnelle pour préserver la typicité du terroir. Le climat tempéré et les sols argilo-calcaires apportent une structure tannique marquée et un bouquet complexe aux notes de fruits noirs et d'épices. Le domaine "Le Vin Noir" est reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa quête d'excellence.

Pour accompagner ce Brulhois 2018, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, une daube de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Ces mets, typiques de la région du Sud-Ouest, souligneront les arômes profonds du vin tout en harmonisant son caractère structuré. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec une tomme de brebis affinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe sombre, admirez ses reflets, puis humez délicatement pour en déceler les notes fruitées et épicées. Enfin, savourez en bouche sa richesse et son équilibre.