Vin Brulhois Les Vignerons Du Brulhois - Carrelots des Amants - 2020

Avis Viniou

La cuvée Carrelots des Amants 2020 du Château Les Vignerons du Brulhois est un vin rouge sec, issu du cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Brulhois dans la moyenne Garonne. Ce terroir unique, caractérisé par un climat influencé par la Garonne et des sols argilo-calcaires, produit des vins puissants et bien structurés. La Cuvée Carrelots des Amants, avec ses cépages locaux, capte l'esprit du Brulhois, souvent marquée par des notes de fruits rouges et d'épices, avec une belle profondeur. Les Vignerons du Brulhois, un domaine respecté avec une longue histoire, sont connus pour leur engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles alliées à des techniques modernes pour exprimer pleinement la richesse de ce terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard rôti accentueront ses notes fruitées et épicées. Essayez aussi des plats en sauce légèrement épicés, comme un ragoût de bœuf aux carottes, ou un agneau grillé pour équilibrer les tanins et la vivacité du vin. Les plats régionaux, tels que la daube de Toulouse, peuvent également offrir une expérience gastronomique incomparable et renforcer l'aspect culturel de ce vin du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. D'abord, observez sa robe d'un rouge profond, puis prenez le temps de percevoir ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, notez son équilibre entre les tanins ronds et la fraîcheur, pour mieux apprécier la richesse du Brulhois.