Vin Côtes-de-montravel Château Les Grimard - Moelleux - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Grimard propose avec sa Cuvée Moelleux 2022 un vin blanc doux issu de l’appellation Côtes-de-montravel, nichée dans le Bergeracois au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin révèle l'élégance typique de la région grâce à son assemblage soigné de cépages locaux qui lui confèrent des notes délicates de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le millésime 2022 bénéficie des sols argilo-calcaires et du climat tempéré avec une influence océanique, favorisant une maturation parfaite des raisins. Ce terroir unique, allié aux techniques de vinification maîtrisées du domaine, permet l’obtention d’un vin aux arômes généreux et à la douceur envoûtante. Le Château Les Grimard, avec une tradition viticole bien établie, jouit d'une réputation pour ses vins expressifs et authentiques.

En termes d'accords mets-vins, cette Cuvée Moelleux 2022 s'associe à merveille avec des plats sucrés-salés tels qu'un foie gras poêlé ou une volaille à la sauce aux fruits. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, subliment également ses nuances sucrées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un dessert aux pommes locales ou d'une tarte aux noix, renforçant ainsi la richesse de ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits exotiques et de miel. En bouche, appréciez l'équilibre entre la douceur et l’acidité, qui procure une finale longue et agréable.